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宜蘭.青山食藝料理 (無菜單料理),Ben說藝重於食 XD

2011-03-17 10:38迴響:2053點閱:84163

這回的宜蘭行因為下著雨,臨時捨棄了原本想吃的小吃list,通通改成餐廳
下雨天滴滴答答的,就算雨不大也懶得跑路邊攤~
於是,這回奢侈的決定去紫色微笑Ben推薦的青山食藝!

上網查了一番,所有的食記都是一面倒的大讚青山食藝CP值超高,好吃到不行
好像到了宜蘭不吃它會對不起宜蘭的鄉親
讓我忍不住對這家餐廳產生高度的興趣....
不過,這種餐廳就一定要自己去吃過一次才有資格評斷啦,是吧!
正巧這些年來宜蘭在大大流行無菜單料理,就讓我們從青山食藝開始吧!
( 武暖、玻璃屋、差不多料理等等我,有機會我也要一一去嚐過!)
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青山食藝
消費日期:2011.01.10 
營業電話:03-933-1900
營業地址:宜蘭縣宜蘭市宜中路21號
mail: e9331900@yahoo.com.tw

獨棟的青山食藝,已經在宜蘭市的邊緣啦~不過還不難找!
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門口擺著幾隻可愛的奇異鳥銅像,讓人忍不住駐足觀看一番
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不知道這家餐廳跟紐西蘭有沒有關係?不然門口幹嘛擺著紐西蘭國鳥?噗~
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青山正門,挺氣派!
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沒想到,禮拜一的中午,青山食藝生意居然很不錯呢!
只是,生意再好也還沒到客滿的境界(大概坐了七八成)
不明白我前一晚打去訂位的時候,我要訂12:00卻被討價還價成12:25的理由是什麼....
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好想坐窗邊的沙發區,舒適又好拍照
看看只有四人座位只好摸摸鼻子做罷
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雙人的座位被安排在隔間牆旁邊
貼心的是有放包包的袋子,也有蓋外套的套子~
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我有訂位我有訂位喔!!呼呼~桌上有我的名字!
可是我比較想坐窗邊啦!這裡白光黃光交錯,拍照顏色好奇怪... ><
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上張照片的夾子打開後,居然是菜單!
說是菜單其實也看不出所以然來,只知道總共有10道菜然後要價599 (10%) XD
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坐穩之後瞬間桌上多了熱茶,服務人員手腳還算俐落
這天的熱飲是桂花蜜,淡淡的桂花清香姐姐很喜歡~我個人則是對水壺比較感到興趣
不過總覺得這個水壺跟客家花色的杯子沒有很搭,看起來有點怪怪的 XD
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我跟姐姐的桌子靠著書架,呼呼~阿彌佗佛還好吃飯的時候沒有地震!
這裡的書架排列得很有氣質啊!連末代皇帝的眼鏡都來了~
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餐廳裡面有不少半開放式的小包廂,看起來華麗又有氣氛,很適合小團體聚餐
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既然是無菜單料理,我們也無法預期會出現什麼東西
但服務人員在點餐前會問清楚有沒有什麼東西不吃
所以姐姐回答:蝦蟹! 我回答:羊! 其他的,就任憑店家出菜啦!

我的沙拉是蟹肉棒蔬菜捲,視覺上效果不錯~
蟹肉棒有鮮甜,沾點底下的南瓜醬就挺美味
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姐姐因為不吃蟹肉所以沙拉改成山藥絲
底下的是和風醬,但我覺得吃起來有烏梅的味道~是道清爽的沙拉!
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服務人員此時端上了小木盤,上面放著餐巾紙、濕紙巾跟牙線棒,好妙的提供方式!
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接下來是刺身
宜蘭的海鮮是一定要新鮮的,所以這盤我都敢吃!沒問題的~
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火鍋,有蔬菜、有豆腐、有菇類、有魚,湯頭非常非常清爽
寒冷的天氣來個暖呼呼的鍋物也是挺不賴的!
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手工雞肉丸,煮熟了吃起來居然還是軟軟嫩嫩,挺特別的口感
寫到這裡要告狀一下,小姐說等火鍋滾要來幫我們下雞肉丸..
等到湯都快乾了她都沒回來,最後我們只好自己動手啦!
也不是說我們不願自己自動手,是想說服務人員都吩咐她要回來幫我們弄了,,
想說還是要尊重人家一下 ,把雞肉丸子留給她服務,沒想到等無人啊!(煙)
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飽物~這天是鮭魚炒(蒸?)飯
我還是更愛渡小月的櫻花蝦炒飯,這個飯..不夠好吃!
不過,開胃小菜倒是挺不賴,我又續了一次
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金茸百花鮮干貝 (問了服務人員,還抄了小超才記得的 XD)
干貝薄薄的,芡汁芶得很重,味道偏淡~這款沒有很喜歡!
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海鮮主食,這天是蛤蜊蒸蝦,蝦個頭頗大,有鮮有甜有彈性~挺不錯的!
調味我覺得還是稍稍偏淡,有點可惜 ( 芶芡味道又淡吃起來不是很舒服 )
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海鮮主食,不能吃蝦的姐姐海鮮料理被換成午仔魚
烤得很香,魚肉細嫩好吃~我比較喜歡這道的滋味啦!
不過,旁邊粉紅色的玫瑰鹽是甜的,吃起來有點冏!跟預期有落差 XD
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烏梅冰鑚,因為這天很冷~被換成溫溫的烏梅汁!
我覺得很好喝一飲而盡,服務人員很貼心的馬上又來幫我加了 XD
姐姐嫌烏梅汁很鹹,烏梅汁不就要有點鹹才好喝咩?嘿嘿!所以我又乾了一杯!總共喝三杯!
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接下來是肉類主食,本日有兩種選擇~牛跟豬!我們當然是各選一種囉!
是說這位先生手腳很快,石板端上來還來不及阻止,肉就下了 XDD
好吧好吧~就直接這樣拍唄!!!
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吱吱作響的牛肉片,在這種冷颼颼的天氣聽在耳裡真是舒服~
肉片一上去香味馬上飄出來,就是讚!
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我選的豬肉
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豬肉一端上來就是粉紅色,服務人員有解釋這是正常現象不是沒有熟
但說實在的,從小被教育豬肉要吃全熟,看到粉紅色的肉還是會怕怕的啊...
豬肉的肉質不錯,份量也很巨大~一樣口味有稍微淡了一些,看來青山的廚師下手很輕唷!
最後我忍不住把豬肉放到石板上烤,沾點牛肉的味道
順便沾牛肉附的鹽巴跟醬汁,吃起來比較好吃!
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吃完肉後,來杯翠玉茶消除油膩吧!! 
這個好好喝,我又續了三四杯 XDD
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在用餐的時候我們就不斷的看到別人桌上出現超大的圓球
原本以為是放帳單用的,沒想到是放餅乾用的!!
威~不過是兩片餅乾,要用到這麼大的保齡球嚇唬人嗎?XDDD
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這款堅果餅乾非常美味,餅乾脆堅果香~
如果不要給我這顆球,多給我兩片餅乾我應該會更開心! XD
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跟著餅乾上來的是~桂圓紅棗芋泥(茶)!
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茶杯裡頭放的是栗子,真是創意十足啊!
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倒入桂圓紅棗芋泥,就是杯很適合冬天、暖呼呼的飲料啦!!
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帳單送上來,我打開看忍不住笑了,哇哈哈!蝦蟹過敏!XDD 
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吃完整套餐還真的滿撐的,起身走走拍拍照吧!
店內這兩隻紅綠櫃子經過會忍不住多看幾眼~融合復古與現代的櫃子還真漂亮!
上頭還有超古董的縫紉機與...留聲機!
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天啊我是怎麼還記得這個名詞的,它是留聲機沒錯吧?=.=
就是唱片與唱盤的前身~
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名片架好可愛
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姐姐一直鬼叫要我拍這個"紅泥小火爐",阿不就國文造詣很好,還記得紅泥小火爐!
( 白居易.問劉十九:綠螘新醅酒,紅泥小火爐,晚來天欲雪,能飲一杯無? )
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我不是一個很喜歡古董啦、復古風的人,可我覺得青山食藝的這區,做得真的很有味道!
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還有一架英國的百年鋼琴,站在這兒有回到了數十年前的錯覺
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往洗手間的方向的燈好漂亮!忍不住停下來拍個幾張
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女廁貼心的放著流水聲,但我覺得台灣女性好像不太在乎這件事情 XD
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洗手間裡頭居然放著衛生棉、漱口水與牙線棒,實在是設想周到!
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要來罵一下這個洗手檯,看起來很厲害的樣子~
但是水龍頭在鏡子正下方,洗手的時候如果不是把頭抵在鏡子上面,就是只好把頭歪一邊洗~
充滿設計感但是絕對不方便!!哈哈!!
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男廁據說也很妙,姐姐趁沒人拖我進去看
洗手臺前方是個腳印來著,必須把雙腳踏在上頭,而且腳尖要使力水才會流出來
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踏到了之後大量的水就會冒出來,趁機趕緊洗手啊!!!
流出來的水也太多了吧!要節約用水啊!哈哈!
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青山食藝整體的環境確實很舒適,氣氛好、菜色漂亮、份量夠、CP值沒問題
但我實在沒有覺得它非常美味,口味就是一般般還OK這樣
姐姐說跟599的青山食藝比,他寧願吃宜蘭渡小月800元的套餐 XDD
好!!姐姐你自己說的~下次你要請我去吃!!嘿嘿~~

引用:http://blog.chinatimes.com/anise/archive/2011/03/17/626736.html
2011-03-17 10:38作者:愛吃鬼芸芸分類:宜蘭美食迴響:2053點閱:84163

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