Amykaku's CuisineMap
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這兩年，或因達令的工作調度、或因親友喜事，台北嘉義跑了幾趟幾乎要算不清。上個週末亦不例外，達令的國中同學Shiunkle的婚宴補請在耐斯王子大飯店，兩個人是二十年交情的老朋友，當然也要專程南下去見證Shiunkle跟RT妹的幸福時刻才行。原本打算當天往返，所以網路預購了星期天台北嘉義的來回票。結果臨時決定週六提早南下回達令家住一夜，出發站也改為停車方便的桃園新埔站，就讓小銀在停車場睡一夜，隔天再來接它回家。 臨櫃取換車票花了一點時間，確定是18:28往嘉義的471班次，匆忙買了飲料後上車，半路肚子餓也只有早午餐沒吃完的溫德麵包可果腹。達令說:回嘉義後再去吃小吃吧! 於是滿懷期待的餓肚子，到站後搭上往返高鐵、市區的接駁巴士，坐到文化路口再步行回家。放下行李出門覓食，第一個目的地是我們撲空兩次的阿岸米糕。騎著達令家的小50來到門庭若市的阿岸米糕，半自助的點餐方式，依序排隊，推著餐盤在櫃檯領取、結帳後再入座品嚐。爲了下一攤著想，達令節制的點了土魠魚羹、米糕(大)、滷蛋跟貢丸。正納悶著桌上沒餐具可取用，低頭看見達令端來的米糕上放著一隻叉子，原來是這樣吃的阿!粒粒分明的糯米軟中帶Q有嚼勁，淋上用後腿肉片跟油蔥、蝦米炒出來的醬汁，每一口都意猶未盡。滷蛋跟貢丸有入味，每桌少不了。不同於北部常見的炸土魠魚羹，阿岸的羹湯裡放著裹上魚漿的土魠魚塊。咀嚼起來口感鮮嫩，微甜的湯頭帶著些許烏醋香、碗底若干大白菜更添清爽感，下次來會想自己吃一碗~下回來嘉義逛文化路夜市時，別忘了拐個彎來嚐嚐這個陪著達令長大的米糕的好滋味!阿岸米糕(原文化路老張米糕)ADD: 嘉義市東區民族路420號TEL: (05) 225-9359TIME:17:00~01:30(凌晨)
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