Amykaku's CuisineMap
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大海撈針似的等著一個二個客戶上門嗎? 想
農曆年前，愛咪跟達令二訪了”四季皆有味兒”的華陶窯，趁著記憶猶新時整理了相片跟文字和大家分享，其中不能錯過的，當然是重頭戲之一的「割稻仔飯」!報名達令公司的部門旅遊是去年十二月的事，雖然成行時間的一月下旬達令外派嘉義，但有此好機會再次造訪華陶窯，當然得排除萬難才行。第一次來到華陶窯是2004年的六月初。那時候礙於行程安排，我們在華陶窯停留的時間很短暫，走馬看花後逛了一圈植物園隨即離開。看著其他來客悠閒做陶，想到無緣的割稻仔飯，心裡不免多了一個懸念，下回造訪，非得盡情體驗、悠然暢遊才行。2007年的一月，我們回來了。那是一個晴空萬里的星期天，我們從嘉義出發開車北上，出門時間的延遲讓我們錯過園方的開場白。將小銀停妥於華陶窯下方的草皮停車場，我們步行入內。鳥居狀的入口兩側綠蔭扶疏，總覺得有什麼不一樣，抬頭按了一下快門，回家翻閱相片比對，原來是多了招牌一塊…華陶窯的接待人員迎面來，告知他我們的所屬單位及姓名後，他帶領我們穿過園區來到小視聽間，其他同事已經在裡面觀賞介紹影片了，愛咪跟達令中途加入，前方螢幕上播放著華陶窯的老故事。恍然有求學時期上美術課在欣賞影片的感覺。這老故事說的太長了些，不等影片結束，坐在愛咪後方的大大小小開始騷動，有人索性開窗納涼看風景，興致一來還拍起團體照。影片終於結束，導覽員把前門推開，室內恢復明亮後，他開始進行簡單的陶藝教學。這一段愛咪不小心神遊了，導致後來作陶的時候交不出東西來-_-|||，幸好達令專心聽講，不然我們就白走一遭了…離開視聽間後導覽員帶領我們來到新登窯前進行解說，這時候愛咪跟達令領到辨識身分用的紅線陶墜一個。後來才知道因為參予的員工、家屬太多，這一天幾乎是包場分成黃、綠、紅三組人馬在園區內活動。
因為第一次來的時候已經聽過相關介紹了，這回前來大多數的時間都在神遊跟拍照。後來發現專心聽講的人真不多，大家對於拍合照這件事情更有興趣，愛咪除了捕捉風景外也順便兼任攝影師，可能是因為身上背的相機大台，看起來比較厲害?:P離開新登窯後，園區介紹持續進行著，以紅磚、木頭、食材構築而成的各式建築看在眼中既熟悉又陌生。不得不誇獎華陶窯維持園區建物的用心，跟兩年前的相片兩相比較後，這回看到的華陶窯更為完善、舒適。
不變的是滿園生意、拂面微風跟俯拾皆是的好風光肚子餓了嗎? 咱們來吃割稻仔飯去…
午餐時間這短短的一小時，紅黃綠三組人馬難得齊聚一堂。達令的部門長官不一會兒也攜家帶眷的到來，不等大老闆發號施令，大家自動自發的去打菜。據說『割稻仔飯』是以前農業社會一般人吃的家常菜，一個陶碗、一雙筷，盛飯挾菜自己來，最後舀上一碗湯喝個精光，一粒米飯都沒浪費的飽足，就是我們該學著珍惜的平凡幸福。
華陶窯自製自銷的陶碗，喜歡嗎? 園區商店有售。熱騰騰的白飯用的是在地的”鴨間米”，看起來不起眼的”芋頭米粉”讓人回味而再來一碗。最後連白粥都準備了。筍絲、控肉、豆干跟菜脯，濃濃古早味讓人猛扒白飯。花生丁香、高麗菜、白斬雞，還有在欉黃的柳丁甜蜜蜜。嘴裡咀嚼的飯菜香，配上熱哄哄的交談聲迎耳。恍然，有農忙團聚的氣氛，鄉下人家、四合院裡開飯時，就是這個光景吧!吃飽喝足後看達令跟半個月不見的同事閒聊，稍事休息後又是分組活動。走著走著，我們朝後山的方向前進，十分鐘後來到睽違兩年的原生植物園區。因為是再次造訪，愛咪也沒緊跟導覽員的腳步，一路上恣意走拍，鏡頭下的風光總有大大小小變化。水塘兩側的梅花花期已過，據說每年花開時還得事前預約才能進園。期待明年花開時能舊地重遊，親身體驗梅香暗浮、落英繽紛的美好。離開植物園前，抬頭看見紅綠錯落的楓葉在枝頭搖曳著，今年的暖冬真是打亂不少植物的生理時鐘阿…
一小時的植物園參觀後，我們又回到先前用餐的地方。這時的餐廳成了教室，一人領了一包陶土後自行就座。興致高昂的達令拿著陶土就往拉胚機的地方報到。轉盤開始運轉後，將陶土置於中央固定，根基穩固後才從中央下手下壓出一個洞，之後從邊緣將陶土拉高。想讓作品燒製成功不破裂的話，厚度就不能少於一公分才行。達令想做一個馬克杯，所以把杯體從轉盤上移開後，還得加上一個把手才行。愛咪錦上添花的貼了一朵小花上去，心想這杯子應該不會燒成功吧? 沒想到 一個半月後杯子回來了，把手沒斷、小花還在，現在成了愛咪跟達令共用的水杯。下回還有機會造訪華陶窯時，再讓達令作一個來湊對。交完作業後，我們離開教室來到外頭的亭子午茶。熱茶、蛋糕、巧克力，享受過一刻的悠閒後，收拾心情踏上返程。
<原文出處 http://www.wretch.cc/blog/amykaku&article_id=13777397 / http://www.wretch.cc/blog/amykaku&article_id=13860705>
