昨天中午外出訪客進行每週會報前，愛咪跟茶米帶著客人來到吉林路上的一品花雕雞用午餐。

本來打算帶Ann去晶華吃涮涮鍋的，結果Ann說事情多，就近解決就好。她提議吉林路上的花雕雞，乍聽時愛咪楞了一下。印象中花雕雞中午不營業的阿? 但是Ann說他們中午在路邊勤發傳單拉客，她就拿了好幾次…

去店詢問後還真的有開門，預約了四個人的位置，我們十二點多抵達店裡。正逢用餐時間的此刻，一樓店面只有另一組客人正在用餐。後來我們吃飽離開前，才又進來第三組客人。平日中午真不是開門拉抬業績的好時機。

坐定位後開始點餐，吃第三次了，不用看也知道該點什麼。先來沙蜆鍋開胃，再來干炒雙脆解饞、花雕雞是當然的，加點豆皮、粿條吸收湯汁菁華才是王道。

除了這幾到一再複習的菜色外，還有兩到新菜是服務生力挺的：金銀絲瓜、五味中卷。

不一會兒，愛咪跟客人的豐盛午餐就在服務生的耍寶演出下開動。

沙蜆鍋，文蛤、山瓜子加上高湯、白胡椒粒及薑絲。粒粒飽滿的文蛤全開。山瓜子的尺寸比上回在原創花雕雞吃到的大。

干炒雙脆，韭菜花炒上鷄心、雞胗，一樣是醬味重於辣味，火候掌控的不錯。



五味中捲，底下墊了炸過的九層塔所以看來蓬鬆:P 裹粉酥炸的中捲圈配上滋味豐富的五味醬，酸甜辣兼具而外酥內軟，價位或許不便宜(兩百餘)，確實好吃。

花雕雞，總算重拾兩年前初次品嚐的好印象了。醃過花雕酒的雞腿肉柔軟入味，香噴噴的沒讓初次品嚐的客人失望，吃到一半加入豆皮同煮，飽吸湯汁的豆皮果然是花雕雞的好朋友。

最後當然少不了一碗QQ粿條，嗜重口味者可請代煮的服務生添醬加味，心滿意足的嘴巴油滋滋才把碗筷放下。

結帳離開，四個人的花雕雞午餐(加上一壺酸梅湯及三碗白飯)花費NT$1774 ，不能刷卡請付現。


ps0: 2007/02/01起，一品花雕雞 平日假日中午皆有營業。
ps1: 一品花雕雞與原創花雕雞之爭愛咪不贅述，消費者不管正宗，只管好吃!
ps2: 大白天的遇上服務生耍寶，沒心思欣賞；音樂聲小的好，以免影響食慾。



一品花雕雞(吉林店)
ADD:台北市吉林路170號
TEL:(02) 2521-1101


[延伸閱讀]
2006.12.07 [食記] 原創花雕雞 開幕慶記實
2005.03.20 [筆記] 寒夜熱鍋 一品花雕雞

<原文出處 http://www.wretch.cc/blog/amykaku&article_id=14187552>