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不知道可以說什麼!

2007-07-08 17:56迴響:11點閱:3984

這叫美食?這叫好吃?吃活魚吃到「將活跳跳的魚身先在滾燙油鍋熱炸,淋上糖醋醬汁端上桌,魚頭不處理,以致魚嘴尚在張合.........等食客欣賞到魚嘴不動了,業者再將魚端走煮湯............」這是嘉義市的餐廳,業者姓王,說是由大陸四川學回的料理手法。王姓業者還說﹕「我費盡心力做出不同的料理,是要讓顧客享用鮮活的美食。」

我真的不知道可以說什麼?

如果反向思考:「一條鯉魚將活跳跳的王姓業者..............」

我連繼續書寫的勇氣都沒有.............

有人說台灣癌症太多,火災太多,車禍太多,殺人及自殺事件太多,那,是因為業障太多,業障是什麼?為什麼會有業障?要怎樣消除業障?若是不以宗教角度看事,又該怎樣解釋?怎樣掙脫許多「費盡心力」做出的莫名其妙的壞事?

我真的不知道。

我也真的不知道可以說什麼?

我對「沒有人性」這樣的事太不了解了!

 

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引用:http://blog.chinatimes.com/aiya0204/archive/2007/07/08/179481.html
2007-07-08 17:56作者:愛亞分類:作家部落格迴響:11點閱:3984

迴響與引用列表

re: 不知道可以說什麼!

這樣的事件和文字,讓令人傷心和不捨!
這等料理,要說是極品,會不會輕蔑了料理的意義?

2007-07-16 22:33 玫君

re: 不知道可以說什麼!

不還有一道活驢肉,一邊割驢肉,一邊涮驢肉,
驢雞雞叫,鮮肉嫩嫩

小二別泡茶啦!!
誰不知當年的台灣茶黨??

re: 不知道可以說什麼!

我以前看過一段紀錄片!是吃猴腦的!將活跳跳的小猴子擺置特製的桌面上的凹洞裡,將其頸用兩片木版固定(有點像古裝戲裡押解犯人的木牢籠一般!)然後,桌上還放了一根大鐵鎚與一些刀叉,是要讓食客自己將猴子敲昏(或敲死吧!)再剖開並飲用猴腦的!也是噁心、恐怖至極啊!

2007-07-13 00:25 goodtea

re: 不知道可以說什麼!

這道江蘇無錫奇菜活烹鯉.
想不到已從太湖之濱的大飯店輾轉傳至四川.
並落腳在寶島嘉義的餐廳中.
此法最早記載於宋代的聞見近錄.用的是鯽魚.手法是煮羹.
與目前借用蘇州松鼠魚和糖醋的作法大異其趣.
製做此魚時.魚須用公的.且須極生猛.
鍥刻花刀之際.下刀至脊骨即停.絕不可斷骨.
只剖魚腹.去其鱗臟.不可掏鰓.
下油鍋時.以毛巾覆蓋頭尾.用手抓緊.動作要快.肉才會嫩.
而在上桌前.魚若無動靜.在其頭部滴一點燒酒.魚之口就會一開一合.增加視覺效果.
基本上.此菜要燒得好.得有兩把刷子.
就我個人而言.它與活炙鵝掌一樣.均極殘忍.即使味道再棒.亦不忍心下嚥.

2007-07-12 08:59 朱振藩

re: 不知道可以說什麼!

是啊!我看到新聞也是傻眼!感覺很不好!

2007-07-10 00:50 goodtea

re: 不知道可以說什麼!

日本料理不是都有現烤活鮑魚
現切的活魚.龍蝦.貝類等等嗎....
那些生的肉全身都是細菌.很恐怖ㄟ
尤其海魚.寄生虫超多的.
生肉最好不要亂吃.真的.

2007-07-09 18:07 sweetlin

re: 不知道可以說什麼!

如果大家從比較正面的思考
一個不人道的處理
在群憤之中落幕
顯示一般人對生命已經有起碼的尊重

2007-07-09 05:04 dee

re: 不知道可以說什麼!

雖我們均是取其性命,以滿足口腹之欲,但跟魚兒經刀剮、油炸之後,再慢慢死去相比,一刀好死顯然好多了,這是生命教育的課題,人有人道,魚也有魚道呀,業者固然有錯,去消費的顧客亦有責任,沒有需求就沒有生產。
我覺得經媒體報導後,應不會再有這種「活魚生吃」的噱頭,看著盤中那隻魚兒的嘴巴一開一闔,再看到已被炸成金黃淋上糖醋的魚身,一點食欲都沒有了,只能用觸目驚心來形容。

2007-07-08 23:00 小徒弟

re: 不知道可以說什麼!


那好吃的沙西米怎麼辦??
人家一隻上百公斤的鮪魚,少說也將近5歲10歲的

re: 不知道可以說什麼!

動物給人類取食,我們都應該心存感恩,都是生命,卻是用動物生命換取人類生命的延續。
但人類卻還要用種種殘忍的手段,對待這些被人類食用的動物,天理與報應何在!

2007-07-08 21:06 River

re: 不知道可以說什麼!

我剛才在某新聞網站看到照片了

燒得紅油香滑的 魚身和魚尾看來燒的棕黃美味

可是 就那個魚頭 還是活生生鐵灰色的 魚眼張著 魚嘴張著
看來特別恐怖
和其他燒熟的部份成為極大對比

天啊 我盯著那魚眼 差點大嘔!!!

2007-07-08 19:52 casanova

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