Nectar Corner
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<品酒會訊息> 布根地 Philippe Pacalet 品酒會

2009-11-09 04:51 ｜迴響：0｜點閱：3224

誰是Philippe Pacalet?

他是薄酒來著名自然派釀造者Marcel Lapierre的外甥，精湛的釀酒功力承襲自然派宗師Jules Chauvet（乳酸發酵、二氧化碳浸泡法學者，ISO標準品酒杯的創始者，有興趣可參照戀酒事典p.92），曾效力知名酒莊Château Rayas與Domaine Leroy，隨後在布根地Domaine Prieuré-Roch（DRC小老闆的酒莊）擔任總管有五年之久。

正當他的名望如日中天，Philippe在2001年婉拒了DRC的邀請，為的是創立自家的négociant事業，讓他的傳奇再添一筆。首批PHILIPPE PACALET的酒款終於在2003年上市。

想品嚐到這個傳奇人物所釀造的佳釀嗎?!

請至..布根地Philippe Pacalet 品酒會

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引用：http://blog.chinatimes.com/nectarcorner/archive/2009/11/09/447043.html
2009-11-09 04:51 ｜作者：莊才勳｜分類：餐酒會｜迴響：0｜點閱：3224

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