空間的展演多元性與開放性

談到豆皮成立之初，劉秋兒回憶提到：「南部人很熱情，豆皮在整修還未開張時，就有人來詢問排檔期要展覽的事，都不知道消息是怎麼走漏的。」正式對外 開始營業後，也有專人（賴新龍）自告奮勇要幫忙負責排展覽檔期，一排就排兩年共24人（劉秋兒當時還擔心，萬一咖啡館經營半年就倒了那怎麼辦）。

在這期間，也有一些舞蹈、劇場、動態的表演主動來接洽，劉秋兒都抱著「試試看」的開放心態，讓各種形式的創作在豆皮這個空間發生，也藉此碰撞、詮釋 出豆皮的各種可能性。像是「打羊秀」的活動，原本是劉秋兒因為雙親過世，想要抒發悲傷的情緒，雖然本身不會彈琴，還是弄了一台鋼琴改裝，就自己彈奏起來， 後來很多客人都會去彈這架鋼琴，也彈的不錯，也因此衍生出每月定期在打烊時段的音樂表演，名為「打羊秀」，後來也因此延伸出「狂喜日」、「豬頭劇」的不同 系列、形式的定期展演。

對於想要來豆皮展覽或表演的創作者，劉秋兒的基本態度是沒有任何限制，因為以前自己要申請去美術館展覽，經常都是被拒絕於門外的那個，所以豆皮不想 要有任何限制。早期豆皮是只要提出申請、排檔期，就可以展出，不收任何費用，但近期豆皮開始收費，會有這樣的改變，劉秋兒表示：「一方面是因為不設任何限 制，後來就出現一些很誇張的現象，例如展覽完畢後，展覽者也不來收拾善後，東西放著不要，甚至還要我們幫他拿去丟。另一方面，是我發現很多藝術家都過於藝 術本位，弄了一個展，卻不想要與人互動、不想要宣傳，這就好像在深山或海邊弄個展，也沒人看到，這樣幹嘛來豆皮展覽。所以就開始訂契約，告知在這裡展覽的 一些基本要求，例如要有文字介紹配合放在我們的刊物《豆皮丸》裡頭宣傳等等。」

劉秋兒也觀察到，現在很多的展覽，比較少看到想要與社會溝通、和別人互動的作品，比較多的情況是：「學生展覽是為了要畢業；老師展覽是為了要升等。 都是為了要交差而不是展覽本身」的這種現象。從去年（2008）7月開始，除了自行來申請的展覽外，劉秋兒自己邀約藝術家，辦「豆皮推荐展」，推荐各領域 不同的創作者來做主題佈展。

行走的學校

近兩年，豆皮還有一個很有創意與行動力的活動，就是「行走學校」。在豆皮的部落格這樣寫著：「行走本身就是一所學校……所有一起參與的人都稱同學。 主要以人類自身最簡單的行走方式，去感受環境和自己……請試著將自己腳底的感覺延伸到腦袋……也許可以給自己一個簡單作業，譬如寫些什麼或畫個什麼或…… 然後透過豆皮部落格放置或連結。」從2007年3月開始至今，「行走學校」走過了「高雄港繞一圈」、「野渡高屏溪」、「走索後勁溪」、「一心到十全」、 「橘線西向東」、「穿過月球路」等11條路線，從第一次只有4人參加，到最近一次已有30人左右一起走。劉秋兒認為：「這些路線都是很經典的路線，所謂 『經典』，就是這路線在城市中是獨一無二的，為什麼一個城市要不斷花錢去蓋新工程、創造一個新景點叫人去消費，然後等大家覺得無聊了就再蓋新的，不斷這樣 循環，或是假日就塞車去郊區、去東部？而不是用一種另類的旅遊方式，抱著遊戲、好玩、與環境互動的方式在城市中去創造一個心靈空間。」

「在規劃路線時，我會去想什麼地方是我們不常去，或是怎麼走可能會發生有趣的事。走的時候就是很輕鬆隨性，走快走慢都沒關係，走快是跟身體在對話，走慢是跟環境在對話，邊走邊聊是和人在對話。」

除了實際去走、去體驗感受外，劉秋兒特別強調走完要交「作業」的重要性。他說：「不管用照片、文字、影片等等什麼形式表現，交作業是對自己的交代， 更重要的是，這會變成社會的資產。我們現在一直是處於一種『文化進口／文化輸入』的環境中，都是閱讀別人的歷史，沒有自己的歷史，要不然就是政治上悲慘的 歷史這些。一個城市不是只有這些東西，所以現不做要等到何時。」

（2008.07.28 行走學校計畫8──「橘線西向東」 ）

「擴充運動」與公共議題的關注、行動

因為行走，劉秋兒和其他同伴也具體感受、發現許多（公共）問題、議題，例如在走「後勁溪」時發現現場環境和地圖上標示不同，進而才發現原來是河道被 工廠私自給圍起來，作為自家廢水的排水溝。劉秋兒強調：「藝術是無法脫離環境。像一些藝術家他們常講『藝術介入』這個詞，但我們就是身處這社會、環境中， 怎麼去『介入』？怎麼去『跨』（領域）？這個社區、環境，你認為不是你的，置身事外，才會去用『介入』這樣的字眼。」

「豆皮的logo就是豬和狗快樂的（騎）在一起，豬狗混種其實就有跨領域的概念在裡頭。一個城市需要有這樣的空間、平台，大家有機會來聊聊，有學習、有收穫。豆皮就是想扮演這樣的角色。」

近期，劉秋兒更提出了「擴充運動」（Extending Movement ）的概念。他說：「我們的社會，常常要不是抄人家的，不然就是拒絕人家，這中間應該還有很多可能性。如果我覺得你這很東西很棒，那我再擴充你的概念，我不 是否定、剔除你，而是類似引用，告訴人家我這想法是從哪來的。這樣整體社會也會有脈絡、延續性，我們的社會很常看到沒有脈絡的現象，從外面擷取來的東西， 你也不告訴我是從哪裡來的，要不然就是自己天馬行空冒出來。」

「『擴充運動』的想法，其實是從桌上遊戲來的靈感，桌上遊戲有很多擴充版，擴充版不是創造一個新遊戲，而是依附在基本款之上，讓基本款遊戲變的更豐 富。這也是豆皮一路走來，從『勞動藝術』、『行走學校』到很多論述、行動等等的核心觀念，就是說當你發現這社會有你認同的東西，或是你覺得要這樣做才會熱 一點、活潑起來的話，那就去做。重點不在於創造一個新東西，而是如何擴充既有的東西，讓它更豐富。就像『流行音樂中心』的政策，當初我們也很反對，幹麻要 花大錢去蓋一個巨大的硬體，為什麼不用這些錢來活化、豐富現有的空間，鼓勵更多創作呢？台灣藝術產業發展，重點不是錢的問題，而是心態問題，大家願意在所 處的環境中好好活著，活出一些樂趣時，文化創意產業背後真正的價值才會出現，不然其實也只是在拼經濟而已。」

（豆皮文藝咖啡館「電療俱樂部」之古巴影展 ）

（2008.04.17「流行音樂中心」政策討論會在豆皮文藝咖啡館 ）

※更多豆皮文藝咖啡館的照片
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