橫片裡的故事，其實只有兩天一夜的時間而已（劇中時間），而且主景幾乎八成都在橫山這戶人家裡。密閉的空間、有限的時間，將創作的框架設定在極簡單的條件下，是枝裕和這次不再拍以往「社會寫實」的題材，他要變弄出什麼料理？挑好的食材（演員）、用適合的料理方式（光影和鏡位的變化，讓室內戲層次豐富而不單調），就是他成功的撇步。

飾演橫山家女兒的YOU，其實原本是樂團「Fairchild」的主唱（1988年出道，其像唐老鴨般的嗓音就是特色），她的電影處女作正是導演是枝裕和的《無人知曉的夏日清晨》（誰も知らない）。飾演橫山家母親的樹木希林，較為台灣觀眾所知的作品即是《東京鐵塔：老媽和我，有時還有老爸》，雖然和橫片中所扮演的年齡相當，但是在橫片中的表演非常精湛；還有夏川結衣在橫片中那種幽微的情緒表現，也算是順著她的外型、戲路提煉出的獨特味道。不管是菜鳥新手、電視咖或電影咖，經過是枝裕和「料理」，都有極優的呈現（導戲、帶戲、磨戲，本來就是「導演／監督」最重要的任務）。

(照片引自開眼電影網)

(照片引自開眼電影網)

當然，最重要的，還有小男孩這個角色。在《無人知曉的夏日清晨》中的主角阿明（柳樂優彌飾演），早熟、世故，有一雙明眸、濃密的睫毛、眉毛，本該是純真快樂的年紀，但雙眼好像卻已經洞澈大人的世界（這部片也讓柳樂優彌拿到坎城影展最佳男主角）。橫片中也有一個五官極好看搶眼的小男孩淳史（田中祥平飾演。聽說這是導演全劇最早確定的演員。「小男孩」在是枝裕和電影中的重要性可見一斑），這角色的安排在劇中也極為巧妙。他跟橫山家完全沒有血緣關係，全劇是好像透過淳史的小（男）孩之眼，在看橫山家所發生的種種。且這男孩和橫山家死去的大兒子（也是全劇的重要主角，但從頭到尾「不在場」），在故事結構上，隱約有某種關連與平衡性。片末橫山良多和妻子生下一個親生骨肉，是女兒，站在長輩所介意的傳宗接代這件事來看，橫山家終究是沒有延續香火。不過重點還是要端看如何去看待淳史這小孩？即使不是從己所出，但他跟著媽媽嫁過來，也算是橫山家的一員，這樣想的話，橫山家還是有後嗣。關鍵其實在轉念之間，回想片中家人說嘴、衝突的來源與癥結，不也正在於此？

(照片引自開眼電影網)

(照片引自網路)

橫片的劇本看起來似乎很平凡，就是一家人的日常吃喝、碎嘴。如果說「公路電影」是一種類型、故事結構的話，那麼是枝裕和則創造出另一種（日式）「走路電影」。走路、步行，是導演作品中很重要的意象，也是特色（電視劇的走路鏡頭通常是在拖時間用）。《無人知曉的夏日清晨》很多走路鏡頭，阿明為弟妹的生活奔走、走尋母親與不知名的父親、母親的逃走……，到片尾仍以走路作為最後一顆鏡頭。《橫山家之味》的日文片名是《歩いても歩いても》，有「即使（怎樣）仍不停的走著」這樣的意思（英文片名用《Still Walking》，現在進行式）。除了好幾幕實際「走路」的戲（特別是去掃墓的路上），橫片的走，當然也指涉著大哥因為救人滅頂，對失去可以傳承醫生職業的父親、對於失去愛子的母親、對於失去長兄因而家裡所有期待與重擔都落在身上的良多、對於被救起而倖活的人……所有活著的人來說，要如何繼續「往前走」（生活）的問題。公路電影，沒有目的、沒有終點，甚至沒有所謂的「故事」（電影敘事），旅程就是一切，路途的風景與經歷，就是故事。是枝裕和在這樣的意義下，開創了一種日式的「走路電影」。

(照片引自開眼電影網)

橫片的中文片名，也頗有向小津安二郎致敬之意（《茶泡飯之味》、《東京物語》等）。與日本同樣擅長拍庶民題材的山田洋次，特別是同樣跟母親有關、也不少場家人吃飯戲（也同樣都有吃西瓜）的《母親》（《母べえ》）來稍做比較，是枝裕和的電影給了很多的大特寫，食物、手、臉、浴室磁磚等等（山田洋次是中景較多，平穩、沉靜），再搭配聲音──母親的碎嘴、家人拌嘴、炸玉米餅吱吱聲，靠這些變化（但不花俏）讓這以室內景為主的電影層次豐富起來（同樣擅長拍密閉空間的三谷幸喜，則是擅長用鏡頭移動、演員走位的手法來料理）。且山田洋次的母親與橫片中的母親，還有一相似之處，就是這個角色的表現，其實也同時也帶領觀眾去「看」電影的另一面，另一個主角──《母親》片中那位被抓走的父親；橫片中那位意外身亡的兒子，雖然他在片中不曾出現過。鏡頭呈現一面，演員演出一面，但是作品本身卻可以講出另一面的故事，這也是橫片的精采之處。

(照片引自開眼電影網)

(照片引自原子映象)

(照片引自原子映象)

日本人很愛用「母親」這題材創作（是枝裕和受訪時提到這部電影是紀念自己的母親，玉米餅也真的是母親的料理）。日本與台灣社會文化，有不少相似之處，可以想像，在家庭、社會、職場的權力多半是男性在握，且父子間的溝通也礙於男人的情面有著許多障礙，所以母親成了許多人成長最深刻的依賴與記憶。而記憶有許多種方式、不同的符號，也藉由不同的感官來追憶、回想。在回憶自己母親的時候，多半（東方人）都會想起家常菜的味道吧，《橫山家之味》這部電影，正式精準的抓住了這個味道。

(照片引自開眼電影網)

(照片引自原子映象)

美麗的湘南海岸，還有江之電（江之島電鐵）列車會通過

(照片引自原子映象)

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(照片引自網路)

◎導演的話

◎是枝裕和：侯孝賢對我有如父親般的存在

◎橫山家之味 中文版預告

◎《幻の光》（是枝裕和）

◎Fairchild - Jelly Eyes wa Amakunai