想吃的美寶
知名作家歐陽應霽曾出版一本名為《半飽》的書,他覺得這是美食的最高境界,我的態度剛好相反,想吃,甚至怎麼吃都沒有飽,才是美食的終極感受。想吃,就來吧!三百六十五天,二十四小時隨時候教。
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台灣牛肉麵,用力搶陸客

馬英九牛肉麵、陳雲林牛肉麵....,大陸觀光客最愛的台灣牛肉麵可不只一碗而已。(以下照片王瑞瑤攝) 陸客來台想吃牛肉麵,可是台灣牛肉麵遍地開花,每一家味道都不一樣,最貴的要價1萬元,夜市裡也找得到60元的,到… 閱讀全文

2011-07-01 18:41 | 作者: 王瑞瑤 | 分類: 牛肉麵 | 迴響: 10 | 點閱: 10375

牛肉麵也有山東味?

山東少年到台灣,賣麵維生六十年; 人生歷練如老湯,韌性就像筷子麵。   前一陣子為了製作中國時報「民國九九台灣久久-呷飯一百年專題」,而發現台灣牛肉麵居然也有山東味。   報路的人是美觀園第二代老… 閱讀全文

2010-03-05 18:10 | 作者: 王瑞瑤 | 分類: 牛肉麵 | 迴響: 3 | 點閱: 14162

牛肉麵的秘境、絕境與仙境

2007年台北市牛肉麵節又來了,連續三年臥底試吃,去年30家的味道彷如昨日,想到今年還是擺脫不了那幾家,全身上下的細胞都發出抗議,好吧!改個方式,今年專挑計程車司機通報,我沒吃過的秘境牛肉麵下手,在一個提早下班… 閱讀全文

2007-10-18 15:36 | 作者: 王瑞瑤 | 分類: 牛肉麵 | 迴響: 30 | 點閱: 39667

中了牛肉麵的毒-臥底試吃完結篇

十月十三日,周五,天氣晴。又是嶄新的一天,伸伸懶腰,心情真好,查看臥底試吃的進度,哇塞!只剩下兩家,分別是周二跑去,結果碰到公休日的川味老張牛肉麵店,以及原公賣局旁的老熊牛肉麵,這兩家在去年與今年都榜上有名,口… 閱讀全文

2006-10-14 11:01 | 作者: 王瑞瑤 | 分類: 牛肉麵 | 迴響: 60 | 點閱: 71454

牛肉麵,踩地雷-臥底試吃第三天

十月十二日,天氣陰。我一邊打稿,一邊抓癢,因為今天在某家牛肉麵店裡,居然受到跳蚤攻擊,正打算要不要拍照存證,公諸於世。其實今天我的心情有點兒糟,因為一大早就發現今天的我比昨天的我重了1公斤,想必是昨天那13碗牛… 閱讀全文

2006-10-13 19:28 | 作者: 王瑞瑤 | 分類: 牛肉麵 | 迴響: 60 | 點閱: 70190

牛肉麵,馬拉松-TOP30臥底試吃第二天

10月11日晚上9:15,我坐在馬桶上,想把今天吃進肚子裡的13碗牛肉麵全給拉出來。沒錯,今天比昨天更猛,從早上11點開始吃到下午3點,再從晚上6點吃到9點,整整吃了7個小時的牛肉麵,如果你問我有什麼感想?我只… 閱讀全文

2006-10-12 21:13 | 作者: 王瑞瑤 | 分類: 牛肉麵 | 迴響: 45 | 點閱: 59330

牛肉麵,殺了我-TOP30臥底試吃第一天

今天是雙十國慶,百萬人民忙著進行天下圍攻,我則忙著「進攻牛肉麵」,因為我是2006年台北市牛肉麵節的臥底評審之一,必須在十月十四日前,也就是在五天之內,吃完民眾票選出來的前30名超人氣牛肉麵店,所以不得不在假期… 閱讀全文

2006-10-11 16:44 | 作者: 王瑞瑤 | 分類: 牛肉麵 | 迴響: 83 | 點閱: 90420
 
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